Salsa de anacardos

Esta salsa de anacardos es una salsa que te sirve para acompañar un montón de platos, puedes usarla como base y añadirle ingredientes para crear diferentes sabores. Es una buena aliada para dejar de comprar salsas envasadas, así dejas de comer ingredientes que tu cuerpo no necesita y le empiezas a dar vida. ?RECETA:

  • Dos o tres puñados de anacardos (mejor ponlos previamente en remojo)
  • Un chorro de limón
  • Dos cucharadas de levadura nutricional
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra – Medio ajo (opcional)
  • Agua al gusto, depende del día le pongo más o menos. Prueba con poca si la quieres muy cremosa y encuentra la textura que necesites.

Tritura todo.

? Y ahora a jugar con ella. Prueba uno de estos ingredientes:

  •  Espinacas
  • Rúcula
  • Brócoli
  • Canónigos
  • Albahaca

?En cuanto a los ingredientes:
– Si puedes, come Bio.
– En caso contrario intenta que el limón si lo sea, o lávalo bien con vinagre. Al igual que las hojas verdes, las hojas verdes de bolsa están rociadas de muchas cositas feas, las rocían a tope así que, Si son Bio o salvajes mejor.
Ampliaré información sobre los limones en estos días, tengo que ir a hacer fotos de etiquetas y poder explicarlo bien.